Susina ‘Mirabella’

di

  • Condividi

Susina ‘Mirabella’, regina di Damasco

Prunus europea subsp. insititia

 

E’ vero, la susina ‘Mirabella’ è ritenuta, non a torto, la regina delle susine damaschine, la più conosciuta tra queste, la più coltivata dagli amatori, apprezzata anche in alcuni mercati. Conosciuta e preferita a tutte le altre soprattutto in Francia e in buona parte delle regioni del Nord Europa.

Coltivata molto spesso anche dagli amatori italiani che nei loro frutteti generalmente le riservano un posto di primo piano.

 

La specie

La susina ‘Mirabella’ fa parte appunto del gruppo delle susine di Damasco. Botanicamente Prunus europea subsp. insititia.

Le damaschine sono le susine più antiche che si conoscono. Coltivate dai popoli mesopotamici su larga scala, si sono diffuse in tutti i paesi del Mediterraneo e si sono spinte anche nel Nord Europa ben naturalizzandosi anche nei luoghi molto freddi. Le piante di questo gruppo possiedono generalmente una vigoria più contenuta, con rami abbastanza corti ed internodi ravvicinati. La produttività è piuttosto elevata. I fiori sono in genere più piccoli di quelli del Prunus domestica e la fioritura è sempre abbastanza tardiva. I frutti hanno spesso pezzatura piccola, di forma sferica, ovale e allungata e dei più svariati colori: giallo, verde, rossastro o blu. La polpa, da asciutta a molto succosa, può essere neutra, semidolce o molto dolce, e da aderente a spicca. Quindi grande variabilità nel frutto di questo gruppo, che viene suddiviso in quattro tipologie fondamentali: damaschine ovali, damaschine sferiche, mirabelle, san giuliane.

 

 

Le mirabelle

Le mirabelle caratterizzano uno dei quattro sottogruppi delle susine di Damasco. Esse sono generalmente sferiche, talvolta leggermente ovali; piccole di pezzatura con peso variabile tra i 15 ed i 22 grammi per le varietà più grandi. Hanno il picciolo medio o lungo con cavità peduncolare assente, apice arrotondato e base anche arrotondata. La linea di sutura è assente. Il colore della buccia è giallo oro, con sfumature rossastra all’insolazione. Il colore della polpa è giallo dorato a completa maturazione e la sua consistenza è sempre elevata. La polpa è spicca, cioè si stacca bene dal nocciolo ed è molto succosa e leggermente aromatica. Il sapore alla fine della maturazione è davvero ottimo e questa è una delle ragioni per cui la varietà è davvero pregiata.

Si consuma fresca o può essere utilizzata per ottime confetture.

 

VIVAI BELFIORE

Ugo Fiorini

Loc. S. Ilario

50055 Lastra a Signa (FI)

Tel e fax: 055 8724166

Cell.347 5900869 – 338 3156669

info@vivaibelfiore.it

www.vivaibelfiore.it

Logos Publishing Srl - P.IVA e C.F. 02313240364 - REA Modena No. 281025 - C.S. 42.200 Euro
strada Curtatona n.5/2, 41126 Modena (MO), Italia