Autore: Roberto Pellegrini

Wasabi

di

Wasabia japonica, condimento di colore verde brillante dal sapore pungente e fresco tipico della cucina giapponese

L’odierno interesse verso la cucina etnica ha portato ad un maggiore sviluppo della conoscenza e dell’utilizzo di alimenti ed ingredienti esotici. E’ questo il caso del wasabi, il condimento verde dal sapore pungente tipico della cucina giapponese e quasi sempre associato

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