Autore: Roberto Pellegrini
Wasabi

Wasabia japonica, condimento di colore verde brillante dal sapore pungente e fresco tipico della cucina giapponese
L’odierno interesse verso la cucina etnica ha portato ad un maggiore sviluppo della conoscenza e dell’utilizzo di alimenti ed ingredienti esotici. E’ questo il caso del wasabi, il condimento verde dal sapore pungente tipico della cucina giapponese e quasi sempre associato